Джукуми — горячая корейская закуска из жареных осьминогов, маринованных в соусе из красного чили. Этот представитель национальной корейской кухни, кстати, очень острый.

Ингредиенты

Все, что понадобится, — осьминоги, мука и соус гочугару из красного чили.

Способ приготовления

Приготовить джукуми вкусно получается не каждому, поэтому в Сеуле есть специальное место, где готовят разные вариации этих блюд. Называется Jjukumi Alley, это целая улица, где можно попробовать джукуми.

Если все-таки решили приготовить это корейское блюдо самостоятельно, то предварительно отварите осьминожек. Обваляйте сваренных осьминожек в крахмале или рисовой муке, а потом пожарьте.